Solution de surgélation pour la transformation agroalimentaire
Fabricant
de cellules de surgélation professionnelles
Cellules de surgélation et systèmes de surgélation rapide pour les lignes de transformation des produits de la mer, de la viande, des plats préparés, de la boulangerie-pâtisserie et des glaces.
Applications
Conçus pour de vrais projets de chaîne du froid
Les pages consacrées aux cellules de surgélation doivent mettre l'accent sur la capacité de production, le temps de surgélation, les catégories d'aliments et l'adéquation du système.
Surgélation des produits de la mer
Solutions de surgélation pour crevettes, poissons, coquillages et usines de transformation des produits de la mer.
Transformation de la viande
Abaissement rapide de la température pour le bœuf, la volaille, le porc et les produits carnés préparés.
Boulangerie-pâtisserie et glaces
Surgélation contrôlée pour les pâtes, les produits de boulangerie-pâtisserie, les glaces et les plats préparés surgelés.
Spécifications techniques
Configuration sur mesure pour votre projet
La vitesse de surgélation dépend du type de produit, du poids de chargement, de la température initiale, de la température à cœur visée et de la conception de la circulation d'air.
Étapes du projet
De vos besoins à la livraison
Données produit
Confirmez le type de produit, la température initiale, la température à cœur visée et la taille du lot.
Temps de surgélation
Estimez le temps de surgélation et déterminez la capacité d'équipement nécessaire.
Conception de la chambre
Planifiez la distribution de l'air, l'accès par les portes et l'agencement des racks ou des chariots.
Accompagnement export
Préparez le devis, les plans, l'emballage et les recommandations techniques.
Questions fréquentes
Questions des acheteurs
Quelle est la différence entre une cellule de surgélation et une chambre de congélation de stockage ?
La cellule de surgélation est conçue pour évacuer rapidement la chaleur des produits entrants grâce à une circulation d'air plus intense et à un système adapté à la charge de production. La chambre de congélation de stockage maintient, elle, principalement des produits déjà congelés.
La chambre peut-elle être conçue pour des racks ou des chariots ?
L'agencement intérieur, la position des portes, l'emplacement de l'évaporateur et le trajet de l'air peuvent être étudiés pour les racks, plateaux ou chariots spécifiés par l'acheteur.
Devis pour projet frigorifique
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Indiquez le type de produit, la température requise, la taille de la pièce, la quantité, le pays de destination et le délai de livraison souhaité.